Mi-cuit de saumon farci aux poivrons
Ingrédients (pour 2 personnes) :
· 400 g de filet de saumon
· 1 petit poivron
· 1 c. à soupe d’huile
· 1 oignon
· 30 g de fromage frais nature
· 20 g d’aneth
Préparation :
· Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile (1c à café), une fois doré, ajouter le poivron coupé en dés (si ça accroche, ajouter de l’eau), laisser mijoter 15min et ajouter le fromage frais et l’aneth ciselé
· Inciser le filet de saumon dans la longueur, sans le couper complètement
· Remplir le saumon de la préparation, le rouler sur la longueur et le ficeler
· Faire revenir le saumon dans 1 c à café d’huile, en le retournant afin de le faire dorer (3min de chaque côté)