Avocat farci aux crevettes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

·         2 petits avocats

·         100 g de crevettes décortiquées

·         1 zeste de combava

·         100 ml de lait de coco

·         20 g de gingembre

·         1 gousse d’ail

·         1 c. à soupe d’huile

·         Sel

Préparation :

·         Faire revenir l’ail et le gingembre hachés, une fois dorés, ajouter les crevettes, une fois colorées, ajouter le lait de coco et les zestes de combava, saler

·         Couper les avocats en 2, enlever le noyau et ajouter la préparation dans les creux